Jídlo

Jídlo

Dějiny >> Starověké Řecko

Staří Řekové jedli celkem jednoduchá jídla. Na rozdíl od některých jiných starověkých kultur nepovažovali extravagantní a bohatá jídla za dobrou věc. Tři hlavní základní potraviny řecké stravy byly pšenice, olej a víno.

Jaká jídla jedli?

Řekové obvykle jedli tři jídla denně. Snídaně byla lehké a jednoduché jídlo, které obvykle sestávalo z chleba nebo kaše. Oběd byl také lehkým jídlem, kde si zase dali chleba, ale dali si také sýr nebo fíky.

Velkým jídlem dne byla večeře, která se jedla kolem západu slunce. Večeře by někdy byla dlouhá společenská událost s různými potravinami, včetně zeleniny, chleba, vajec, ryb a sýrů.

Typická jídla

Řekové jedli celkem jednoduchá jídla. Jedli hodně chleba, který namáčeli do vína nebo olivového oleje. Jedli také hodně zeleniny, jako jsou okurky, fazole, zelí, cibule a česnek. Fíky, hrozny a jablka byly běžné ovoce. Používali med k oslazení svých jídel a k přípravě dezertů, jako jsou medové koláče.

Hlavním masem byly ryby, ale bohatí někdy jedli i jiné maso včetně hovězího, kuřecího, jehněčího a vepřového.

Rodina jedla společně?

Rodina obvykle nejedla společně jako skupina. Muži a ženy jedli jídlo samostatně, a to buď v různých místnostech, nebo v různé době. Muži často měli své mužské přátele na večeři. Hodiny jedli, pili, mluvili a hráli hry. Tento typ večeře se nazýval „sympozium“. Ženy nesměly vstoupit.

Co pili?

Řekové pili vodu a víno. Víno by se zalévalo, aby nebylo příliš silné. Někdy vypili hustou kaši zvanou kykeon, která obsahovala vodu, ječmen a byliny.

Řekové pili víno z velkého mělkého šálku zvaného „kylix“. Někdy měl kylix na dně obrázek, který se odhalil, když se z poháru vypilo více vína.


Starogrécký pohár Kylix
Foto Ducksters
Jedli nějaké divné jídlo?

Řekové jedli některá jídla, která se nám dnes mohou zdát divná, včetně úhořů, malých ptáků a kobylek. Snad nejpodivnější věcí, kterou jedli, bylo oblíbené jídlo Sparťanů zvané „černá polévka“. Černá polévka se připravovala z vepřové krve, soli a octa.

Použili vidličky a lžíce?

Řekové většinou jedli rukama. Někdy používali lžíce, ale k nasávání vývaru nebo polévek používali také chléb. Měli nože na krájení masa.

Zajímavá fakta o jídle a vaření ve starověkém Řecku

• Řekové nepili mléko a považovali to za barbarství. K výrobě sýra používali mléko.
• Sportovci často jedli speciální dietu, která se skládala převážně z masa. Museli jste zbohatnout, abyste mohli být sportovcem tohoto typu stravy.
• Někdy bohatí Řekové používali chléb jako ubrousky k utírání rukou.
• Při večeřích si hosté při jídle leželi na bocích na gaučích.
• Chudí lidé ve městech většinou dostávali své maso ze zvířecích obětí bohům konaným během festivalů.